Wie viele Kohlenhydrate im jeweiligen Gemüse enthalten sind erfährst du unten in der Nährwerttabelle.

Die Lebensmittel sind nach steigendem Kohlenhydratgehalt gelistet.

Lebensmittel mit bis zu 5 g Kohlenhydraten pro 100 g sind optimal.
Lebensmittel ab 5 g Kohlenhydratgehalt pro 100 g können gelegentlich konsumiert werden.
Lebensmittel über 10 g Kohlenhydratgehalt sollten gemieden werden bzw. eher selten gegessen werden.

Samen und Kerne

Lebensmittel pro 100 g	Kohlenhydrate	Eiweiß	Fett
Leinsamen	0,0 g	24,4 g	30,9 g
Kürbiskerne	2,7 g	35,5 g	46,3 g
Mohn	4,2 g	23,8 g	42,2 g
Goldleinsaat	4,2 g	23,9 g	37,0 g
Chiasamen	8,0 g	17,0 g	31,1 g
Sesam	10,2 g	17,7 g	50,4 g
Sonnenblumenkerne	12,0 g	27,0 g	49,0 g