Wie viele Kohlenhydrate im jeweiligen Gemüse enthalten sind erfährst du unten in der Nährwerttabelle.
Die Lebensmittel sind nach steigendem Kohlenhydratgehalt gelistet.
Lebensmittel mit bis zu 5 g Kohlenhydraten pro 100 g sind optimal.
Lebensmittel ab 5 g Kohlenhydratgehalt pro 100 g können gelegentlich konsumiert werden.
Lebensmittel über 10 g Kohlenhydratgehalt sollten gemieden werden bzw. eher selten gegessen werden.
Nüsse
| Lebensmittel pro 100 g | Kohlenhydrate | Eiweiß | Fett |
| Paranüsse | 3,6 g | 14,0 g | 67,0 g |
| Mandeln | 3,7 g | 19,0 g | 54,0 g |
| Pekannüsse | 3,9 g | 9,9 g | 71,2 g |
| Macadamianüsse | 4,5 g | 9,6 g | 78,1 g |
| Kokosnuss | 4,8 g | 4,6 g | 36,5 g |
| Walnüsse | 6,0 g | 14,4 g | 69,1 g |
| Haselnüsse | 10,5 g | 12,0 g | 61,6 g |